Farine de manioc
100 % Farine de manioc, 1kg / Sans gluten, Végan / Excellent substitut à la farine de blé.
(500 GR) 4 Є
(1 KG) 8 Є
A PROPOS DU MANIOC:
La farine de manioc est obtenue à partir des tubercules de manioc
Les racines fraîchement récoltées sont épluchées, lavées puis broyées pour obtenir une pâte fine.
Cette pâte est pressée pour en extraire tout excès d’eau. L’on obtient un pâte ferme et friable de manioc qui est soigneusement mise à sécher au soleil ou au dans un four pour un séchage total. Une fois sèche, la pâte est moulue puis tamisée pour obtenir une farine fine de bonne qualité.
Farine de manioc équitable sans gluten, source d’énergie, de fibre et de nutriments.
Sa particularité, elle reste souple et moelleuse à la cuisson. Idéal pour boulanger et pâtisser en la mélangeant à d’autres farine ou sans.
RECETTES :
Analyse nutritionnelle (pour 100g) :
Énergie 369kcal/1504kJ
Eau ; 11g
Glucides 84g
dont sucres 2,4g
Protéines 1,3g
Fibres alimentaires ; 11,5g
Lipides : 0,29g
Magnésium : 21
La farine de manioc est riche en glucides complexes, est source d’énergie, de vitamines et de minéraux essentiels pour l’organisme.